昼間、出かける事があって留守をしていた。その間にJICkYさんからショウゲンジが届けられた。富士山できのこ狩りをしたとのこと。ショウゲンジとチャナメツムタケが袋に入って、玄関のドアノブにかけられていた。秋の実りがまた届いた。
という訳で、今夜はショウゲンジのパスタを作った。ベーコン・玉ねぎ・ジャガイモ・人参の針切りを炒め仕上げに枝豆を彩りで散らす。ショウゲンジはシメジのような食感と濃い味がすばらしい。この季節ならではの絶品パスタが出来上がった。
チャナメツムタケは京揚げと絹ごし豆腐と一緒にきのこ汁。上にミツバを散らして彩りにする。つるりとした食感が最高のひと品。
こうして次々に秋の味が届けられ、それを味わう贅沢。本当に恵まれている。ショウゲンジはまだ自分で採ったことがない。こうして味わえることが信じられない。本当にありがたいことだと思う。感謝しながら夕食を味わった。
合わせる白ワインがなかったので、今日はベルギービールを合わせてみた。カミさんが買ってきたチャールズクイント・ルビーレッドをパスタに合わせた。
少し甘めの濃いビールと秋茸パスタの相性は抜群だった。