土曜日、秩父から帰ったらJICKYさんから大きなアジが１４匹とイシモチが一匹届いた。丸々したアジをどう食べようかと相談したら干物にすればいいと教えてもらったのでやってみた。
アジ４尾、イシモチ１尾は刺身となめろうで酒の肴になった。（さばくのに夢中で写真なし）残りのアジを開いて漬け汁（水１リットル・塩８０グラム・酒１００cc・みりん２０cc）に一時間半浸けて一旦出して乾かす。この時に竹串とビニールヒモを使ってハンガーにぶら下げた。専用の乾燥ネットがないのでハンガーを使ってやってみた。
日曜朝、天気が良いので朝からベランダに干す。ハンガーの周囲を農業用のネットで覆って烏よけにする。５時間干したら干物が出来上がった。さっそく焼いて、昼食は豪華なアジ干物定食風になった。ホクホクふわふわの身がじつに旨い干物だった。漬け汁の味も丁度良い具合に味がついていた。これなら人にあげても喜ばれそうだ。
午後はテニス。３時開始なので、少し早めに出かけて会場の小豆沢公園で花見としゃれこんだ。ソメイヨシノが満開でビールと唐揚げ棒を持って花の下で座り込む。野球をやっている音が響いている公園でゆっくり桜を見るのもいい。遠くから太鼓の練習をしている音が聞こえてきたり、子供たちのはしゃぐ声が聞こえたり、楽しい時間だった。
テニスの前にビールを飲んだので少し調子が狂ったが、快適な環境でのテニスは最高だった。寒くも暑くもない季節。ましてや満開の桜の中で走り回るのは楽しい。サーブも少しずつ良くなっているし、朝のジョギングのおかげで足も楽だった。４人で二時間というのは丁度良い時間かもしれない。写真は加藤さんと。
